唔少人都話火炭係美食沙漠,呢個熟食中心大牌檔可以話係當中嘅「清泉」。有媒體噚日報道,隨住火炭有新屋苑落成,人口增加,政府擬喺熟食市場用地興建社區設施,意味住呢個有30幾年歷史嘅大牌檔,有可能消失。
原文︰https://bit.ly/3howH9I
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂 https://bit.ly/2XxdZl8 太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。 林記車仔麵 地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪 營業時間:11am-3am 電話:2535 8829 人均消費...
西 灣河 熟食中心 在 KC飲食天地 Facebook 的精選貼文
<西灣河街市熟食中心 ~ 亮記以外的大興與利興>
在東區收工,大部份時間會在這裡吃東西(如果不是在太安樓掃街的話)。亮記吃了很多次,餐牌上想吃的都已吃勻。那就試試熟食中心的其他兩間店子。
想吃打冷的話,會去利興,鵝片或掌翼也是絕佳的下酒品。喜歡這裡的炸大腸,是客家式的直切而不是潮式的橫切或套腸。吃起來沒有那麼膩,獨力要完成一碟也沒有問題。還可以來個雙併,同場加映椒鹽豬扒,是喝啤酒的不二之選。
大興這邊勝在選擇多,幾款招牌菜都同魚介類有關,必吃的就是糖醋墨魚餅。其實就是炸墨魚餅再配上糖醋汁,墨魚餅做得好,呈水泡狀,外邊彈牙而中間脆口,好吃。小炒也出色,來一碟銀芽韭菜炒蜆肉,非常不錯。
喝一支啤酒都落冰桶,還是第一次。
#西灣河
#孤独のグルメ
西 灣河 熟食中心 在 KC飲食天地 Facebook 的最讚貼文
<亮記海鮮飯店 ~ 東區的深夜食堂>
疫情之下求存,仍然繼續每天都由朝忙到晚,有時忙到整天就只吃一件多士及喝杯齋啡,一直「頂」到夜深收工才吃東西。可惜夜深營業又有水準的地方不多,所以在不同區份我都有自己的「深夜食堂」。在東區收工的話,會來這裡。
店子在西瀛河街市內,從外看不會想像到內裡的熱鬧。也因為這裡開得夜,所以都頗旺場的。還好我總是一個人來,開飧摺檯加張櫈就可以了。
幾個月來,來了不下十次,餐牌上的菜式,可以試的大都已試過。這裡的小炒有水準,椒鹽的菜式也出色,就算蒸煮又或是湯類都總少有失手。最喜歡的就是椒鹽鮮魷及避風塘雞翼,當 中尤其是後者,炸得乾身脆口又不油膩,是一等一的下酒良品。
豬肉菜式是「賣飛佛」,餐牌上有用上新鮮豬肉的咕嚕肉,雖然比用冰鮮肉貴上一小截,但味道及口感確實是更出眾。蝦醬蒸肉青好吃,蝦醬夠味又不鹹,肉青爽口美味。蒸肉餅亦不錯,配上甜梅菜的或是鹹蛋的都值得一試。可惜我不大會吃飯了,不然來一碗白飯就最好。
談起下飯,柱侯牛腩煲也是必點之物。想喝湯的話,可以選胡椒豬肚湯,湯頭夠熱而胡椒味也很濃郁,喝完看看碗底的海量胡椒粒就知道了。
雖然只是街市附屬的熟食中心,但空調是強勁的。只是食客十個有六個都吸煙的,想來吃的朋友要留意番。
做的是街坊生意,服務是很好。餐後去太安樓吃碗糖水,才乘小巴回公司再工作。
#孤独のグルメ #深夜食堂 #夜宵磨 #西灣河街市 #熟食中心 #亮記海鮮飯店
西 灣河 熟食中心 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8
太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。
林記車仔麵
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間:11am-3am
電話:2535 8829
人均消費:$50以下
詳情: http://bit.ly/2MiEo32
【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手:無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm
木頭車與麵便是車仔麵的緣起,其早於香城上世紀六十年代已興起,當年大批內地移民來港,人浮於事,為了餬口,惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販,用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」,並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵,因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格,供應不下於六款配料,最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。
顯徑車仔麵
地址:大圍上徑口村105號地下
電話:2697 4488
營業時間:12nn-2am
詳情: https://bit.ly/2yDLY2q
石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客:要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
荃灣美食撈麵|荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA
荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地,一直是區內中小學生的聚腳熱點,在地下角落就有間荃豐撈麵,專賣營多印尼撈麵,當年首創車仔麵做法,學生可選不同配菜,價錢又便宜,$10已吃到一餐,深受區內學生歡迎,老闆娘可算看着區內學生成長。
荃豐撈麵
地址:荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話:2405 6275
營業時間:星期一至日7am-12mn
【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店:把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz
西貢福民路的轉角路口,是乘車進入西貢市中心的必經之處,未下車,便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記,一個平凡名字,配上與名字不相襯的新店裝潢,這份格格不入,吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐,她告訴我,這裏有九位老闆,卻沒有一位叫阿堅。
堅記車仔麵
地址:西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話:2884 4869
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RdwllX
【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX
青衣涌美老屋村,有一老字號,招牌明明寫着小食店,但人所共知,它專賣車仔麵。一碗麵,淋上沸滾的熱湯,配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜,已是香氣四溢,人間美食。一碗麵,不單單是香,更隨着年紀而變醇,51年間,深耕細作,苦苦經營。華記1968年開業,從木頭車起家,做街坊生意。直到如今,靠着廿年陳皮滷水膽,炆出獨門豬腸牛腩;堅持只選上等的水魷,浸泡?花,通通人手做,不惜工本。
華記小食店
地址:青衣涌美老屋村90號地下
營業時間:星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間:7am-3pm
詳情: http://bit.ly/2IA3NSP
街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜:啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX
晨光熹微,鵝頸熟食中心一樓處,已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下,一個熊大的身影正站在明檔前,把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊,再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內,端到桌上津津慢嚥,一碗牛雜車仔麵,竟成了早晨之糧。
九記牛什粉麵
地址:灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話:2988 8960
營業時間:7am-4pm
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西 灣河 熟食中心 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的最佳解答
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