#美味咖哩好處多
你愛吃咖哩嗎?我經常煮咖哩醬,咖哩除了好吃外,還包含了許多營養素如薑黃素、胡蘿蔔素、類黃酮、有機硫化物、酚酸類等,還可搭配健康蔬菜當佐料煮成醬汁,搭配任何主食都很好吃。
我曾研究過市售的咖哩塊,雖然方便,但咖哩塊添加了豬油、棕櫚油、麵粉及食品添加物,除了熱量高之外,鈉含量也超標。綠咖哩則是添加了椰奶,雖然口味變得濃郁,但熱量更提高不少,反而吃下更多飽和脂肪酸。這樣的咖哩塊加工產品長期吃下來,不但沒得到咖哩的營養,還增加了攝取飽和脂肪酸的機率,對健康反而不利。
為了減少攝取過多的添加物,我會自製咖哩塊,我是利用咖哩粉加上絞打成泥的蘋果、洋蔥、番茄、馬鈴薯、大蒜、薑等食材,加上橄欖油與蜂蜜仔細熬煮,偶爾會加一點優格或是鮮奶讓口感更滑順,最後放入容器定型後即可完成。煮好的咖哩塊可冷凍庫備用,要煮咖哩時,加上洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜等蔬菜一起煮成醬汁,淋在雜糧飯上,就成了健康養生的咖哩飯了。
自己做養生咖哩雖然健康,但其實準備多樣的食材也挺麻煩的,或許 RicoRico 聽到了我的心聲,在 #嘖嘖 推出用豐富天然蔬果熬煮成的咖哩料理 → #七纖蔬低醣咖哩系列,我覺得實在太方便,很想推薦給大家。
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RicoRico的咖哩口味有三種,南洋椰汁未來豬、地中海豐蔬鷹嘴豆、日式地獄辣未來雞,可依照自己的喜好選擇搭配口味,只要加熱就可以吃的方便特性,也很符合現代人需求。
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給孩子吃得健康營養,應該是每個媽媽的對自己的期望!好像媽媽都是這樣,有種莫名的使命感!
我跟昊寶爸都有過敏體質,尤其是昊寶爸!
他嚴重過敏到每天一定要吃抗組織胺,才能抑制皮膚的搔癢!如果沒有吃藥,就好像骨頭都在癢的感覺~真的很可怕!
所以從懷孕開始,我就很注重吃進肚的食物,即使寶寶還在媽媽肚子裡!
出生後的哺餵母乳,再來是副食品階段,為了讓他們吃得天然健康,我跑遍全台尋找好食材,只希望他們可以從小養好體質、打好基礎、遠離過敏!
餐餐煮天天煮,說實在話蠻辛苦的!
聰明媽媽要有聰明的方法!
((快速上菜,需要有好工具幫忙!))
市面上現在推出蠻多無添加的料理包或者是醬料!這時候媽媽就可以靈活的來運用~輕鬆料理,也讓家人吃得健康!
「當初創辦昊寶食堂,也是基於這個理念」
希望能讓忙碌的媽咪,也能夠選擇有美味又安心的副食品給寶寶吃
雖然昊寶食堂沒有再繼續營運,但我始終希望分享給大家最安心的食品以及用品😊
這也是我第一次團購兒童、寶寶的食品,之前也有其他廠商找過,但因為自己的諸多堅持,而都婉拒了(大家應該知道我的龜毛程度😅)
這幾款商品都是訴求天然無化學添加物的產品,處處用心為了孩子,所以推薦給大家~讓煮婦生涯輕鬆好多~😊
《團購的一系列產品》
#CANYON咖哩-一歲以上以及全家人都都吃的咖哩塊
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你以為這只是給孩子吃的嗎?!其實大人也超愛吃的(我跟昊寶爸!)
Canyon Spice兒童咖哩系列以「能讓孩子和家長都放心,並且孩子們能喜歡的美味商品」作為基本開發概念!在堅持不使用化學調味料的前提下,為了能做出讓孩子們滿意的味道!另外也在咖哩塊中加入了大量蔬果,讓不喜歡吃蔬果的孩子與大人們也能攝取到蔬果的營養,是CSF添加的附加價值!成分簡單,無添加化學調味料,
而且重點是「連大人都覺得很好吃!」
咖哩塊有分就是有「MINI的包裝」可以選擇!
很適合小家庭~煮起來大約三人份左右(大人份量)
💜大人味咖裡塊-深褐色油亮亮的咖哩,吃起來就像餐廳賣的日式咖喱飯!成分有少許的咖啡,適合大孩子以及大人
💛兒童咖裡塊:成分單純,味道有一點甜,但不會偏甜!味道很舒服!適合全家大小一起享用~
🤍奶油咖裡塊:其實就是白醬湯塊,奶油類的商品最怕有反式脂肪,這款成分很安心~做培根奶油義大利麵、白醬燉飯,都很美味又方便
🤎燉菜咖哩塊:這款就類似日式的牛肉湯塊,做日式牛肉燴料真的很好吃!連我們家挑嘴的昊寶哥哥還有爸爸都讚不絕口!
在日本的《超市最強聖經》評比為大人也認可的美味第一名!
#家族的一日醬油系列
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百分百日本製造,無添加焦糖色素,化學調味料、人工防腐劑
家族的一日醬油是使用日本九州非基改整顆黃豆,
嚴選製作食材,使用四國小麥、九州椎茸、鹿兒島鰹魚、日本昆布、霧島山脈水源。並且使用玻璃瓶裝,高溫殺菌過程中,不像一般塑膠瓶可能因溫度變化溶出化學物質!他的小包裝貼心設計,可以很快的使用完畢,就不容易有變質的情況。
>>三倍濃縮的設計,一瓶抵三瓶,烹飪用途不設限!
產品說明:
✅『椎茸露』 : 就像香菇醬油一樣,有著菇類的香氣。可作為風味醬油、沾醬、麵味露使用,炒飯、炒菜、燉肉都OK。
✅『鰹魚露』 : 選用日本鹿兒島的鰹魚,鰹魚鮮香與昆布鮮甜,帶有回甘的美好韻味。
✅『洋蔥沾拌醬』 : 使用日本黑醋搭配2 種日本洋蔥,酸香迷人的清爽滋味最適合拌生菜沙拉、沾肉類食用
#ORiDGE無鹽昆布柴魚粉
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每個家庭都應該有的安心調味粉~可以煮湯、煮火鍋、炒菜、炒飯~加上一匙~美味大提升!#有分袋裝跟罐裝
他的成分非常單純!就是只有90%鹿兒島鰹魚+10%北海道昆布
而且絕不混雜雜魚,僅使用鹿兒島的鰹節!
不像市售很多高湯包,為了降低成本,大量混入不知名的雜魚,造成湯品混濁!也因為食材不明,而難以辨別過敏原~
無食鹽、無添加人工調味料,5個月以上的寶寶即可食用。
創辦人是個爸爸~當初也是因為自己為了做女兒的副食品,在住家周圍找遍了都找不到沒有化學調味或沒有添加物的高湯!
也找不到只有用天然食材做成的寶寶專用調味料
所以才想要替女兒做一款只用天然食材製作,並以太太方便使用為原則,研發了這款寶寶專用的無鹽昆布柴魚粉!並延生出了罐裝跟袋裝的設計。
#日本東銀來麵無食鹽寶寶蔬菜細麵
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專為兒童製作的麵條成分很單純!僅使用小麥粉與天然蔬菜製成,無添加食鹽、防腐劑、化學調味料。
✅他有六種不同的口味,番茄、南瓜、胡蘿蔔、菠菜、紫薯、山藥。
蔬菜入麵,讓不愛吃菜的孩子可以多點蔬菜的攝取!
鈉含量真的幾乎等於沒有,個位數的鈉含量是天然食材本身的鈉
採用了少見的食品級鋁箔遮光材質!
全遮光的材質,能夠有效保存天然蔬菜的營養價值!防潮的夾鏈袋設計,能有效防潮、阻絕空氣~開封後也可以妥善保存!如此貼心的設計~可是完全打中我這個龜毛媽的心啊!!!
吃起來很Q彈~大人也很適合吃喔!
#Ssalgwaja米餅村水果脆片及優格球
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#年底一堆連假都要跟孩子搏鬥育兒神器趕快補好補滿!
💟水果脆片:五種口味,藍莓、草莓、芒果、梨子、鳳梨(建議一歲以上)
能夠找到一款健康的零嘴對媽媽來說真的超重要的!!!
根本就是出門在外哄騙小孩的法寶~(誤XD)
它是100%水果製成,完全零添加!經-40度冷凍乾燥技術,鎖住水果營養價值~不添加防腐劑、糖分、色素!吃得到水果天然酸甜與纖維食感,吃起來是脆脆的口感~稍微含一下就可以融化~給孩子吃很安心
💟優格球
四種口味,藍莓、水梨、蘋果、草莓~
無人工色素、香料、防腐劑,十個月以上的寶寶即可以食用
吃起來是脆脆的口感~稍微含一下就可以融化~
含有18億優質乳酸菌,還有來自優格的優質蛋白質!
含有雷特氏B菌...等3種特選優質好菌,吃零嘴還順便顧腸道,真的超棒的~經急速冷凍鎖住營養和乳酸菌,更完整的保存營養成分!
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工 研 咖哩塊 好 吃 嗎 在 在家好到府坐月子 Facebook 的最佳貼文
產後哺乳飲食&超強發奶食譜
迎接期待已久的新生命,媽咪的重責大任正要開始,接下來一連串的新生兒照護與帶養都是學問。其中,又以親餵母乳的問題最令媽咪頭疼,「我的奶量會不會不足?」、「該怎麼吃,乳汁才夠營養?」、「哺乳期該怎麼吃,乳汁才夠營養且不會發胖?」以上種種問題透過專業營養師的說明,媽咪將可輕鬆度過哺乳期。
親餵母乳的好處多多,乳汁提供許多寶寶生長發育的重要營養素,其中所富含的荷爾蒙、酵素、免疫細胞與抗體更是增強免疫力、減少生病的重要營養來源。對媽咪來說,親餵母乳也能帶來不少附加價值,例如:加快瘦身速度、增進親子關係等,因此,可說是最理想的哺育方式。然而,媽咪在產後的飲食必須同時兼顧恢復元氣、分泌乳汁與健康瘦身,想要達成其實不難,只要充分掌握飲食原則,不僅可以補充懷孕和生產時所流失的營養素,更能促進乳汁生成且不發胖。
產後補身,刺激食物OUT
媽咪在懷孕及生產的過程中,不僅消耗許多熱量,還流失不少營養素如鈣質,生產時的出血也使體內缺乏鐵質,因此,應均衡補充蛋白質、維生素、纖維質、鈣質、磷等各種營養素,但若此時不慎攝取其他不該吃的東西而導致身體不適,那就得不償失。
在產後的坐月子與哺乳期,媽咪對食挑選要更為謹慎,無論是剖腹產或自然產,因為肚皮與會陰部的傷口正在癒合,1~2週內應盡量避免食用刺激性食物,例如:酒精烹煮的麻油雞與薑母鴨、含有咖啡因的茶與濃咖啡,否則會加重發炎反應與抑制子宮收縮、延長惡露排出時間;辣椒、蔥、薑、蒜等調味品,僅能少量攝取,切勿過量。也許有些媽咪會遵守古老傳統,認為坐月子期間必須大量食用酒與麻油,然而,早期是因為建築物保暖度差,必須透過酒精與麻油暖身,如今科技發達,無須透過這些方式來達成,若媽咪真的想吃,盡量煮久一點,讓酒精能夠揮發。
基本上,自然產與剖腹產在產後的飲食並無太大差異,食材挑選方面應盡量以當季食物為主,因為當季食材的營養素豐沛,又可避免食入為了保鮮而添加的人工化學藥物。由於剖腹產媽咪的傷口復原期較長,除了術後必須先比照開刀後的飲食,等到排氣後才能進食之外,必須從低渣食物開始,但要特別注意的是盡量避免會脹氣的食物,如:奶類、蛋類、豆類與發酵製品(如:麵包、饅頭),因脹氣可能使傷口疼痛與嘔吐,地瓜、芋頭、洋蔥則可依照個人體質自行評估是否要食用。
哺乳飲食原則=發乳量+營養素
對於哺乳媽咪來說,首重乳汁的分泌量與營養度。到底在哺乳期間應該如何安排飲食,才能使母乳量與營養度充足呢?
認識母乳
母乳量與營養度和媽咪的飲食狀況息息相關,曾祺營養師強調,母乳當中含量最多的是水分,寶寶在6個月前僅需飲用媽咪的母乳,便能獲取充足的分量;其次是脂肪,母乳中的脂肪可提供寶寶所需熱量的50%,其中成分包含三酸甘油酯、少許膽固醇、必需脂肪酸(亞麻油酸、α-次亞麻油酸)、長鏈不飽和脂肪酸(花生四烯酸)、DHA、二十碳五烯酸與167種以上的脂肪酸,可幫助寶寶的神經系統、視網膜等發展;再來是相當重要的蛋白質,包含酪蛋白(α-乳蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、溶菌素與血清白蛋白)與乳清蛋白,這些物質可促進寶寶免疫系統發展、幫助對抗病毒、病菌,並且增進礦物質吸收;醣類則供應寶寶所需的熱量,包含乳糖、醣蛋白、單醣與寡醣,這也是母乳嚐起來會甜甜的原因,這些成分可促進鐵質與鈣質吸收、幫助腸胃道益生菌的繁殖;最後為維生素與礦物質,特別是維生素D、鐵都佔有相當重要的分量。
發乳飲食要點
認識母乳的成分與好處後,相信媽咪會更明白均衡攝取六大類食物的重要性,除此也應適時的運動、促進身體營養素的生成。準備開始哺乳的媽咪,最重要的是水分充足、口味盡量清淡,並且選擇較優質的蛋白質,曾祺營養師舉例說明,同樣為肉製品,純豬肉片較貢丸來得好,因經過加工後的食物,蛋白質營養度會被破壞,因此,建議食用看得見食物原形的新鮮肉。至於哺乳媽咪的營養素攝取,基本上與一般成人相同,僅需額外增加500大卡的熱量、15公克的蛋白質來供哺乳所需即可,建議總熱量控制在2350~3050大卡。例如:50公斤的媽咪原本僅需攝取蛋白質50公克,哺乳期間則可增加為65公克。
哺乳期每日飲食建議
對於某些媽咪面臨泌乳量不足的問題,曾祺營養師認為,媽咪必須讓身心保持在愉悅的狀態下,勿給自己過度的壓力,哺餵母乳是上天賦予人類的能力,只要順應自然,透過寶寶吸允、大腦刺激與適量按摩,並且在食物補充對的成分,便可輕鬆進行哺乳。其實促進乳汁最重要關鍵其實僅為「充足的水分」,例如:豆漿、牛奶都是具有優質蛋白質的水分來源,都適合媽咪攝取,花生豬腳湯屬於較為油膩的料理,攝取過多的油脂不僅無助於乳汁分泌,還會增加多餘的熱量。
對於母乳媽咪在坐月子期間時常食用薑母鴨、花生豬腳湯等油膩湯品,曾祺營養師特別提醒媽咪,不要再有「一人吃、兩人補」的錯誤觀念,因為這些食材添加的油與酒精較多,容易使媽咪發胖。此外,由於媽咪將母乳擠出後,因身體熱量流失而容易感到飢餓,應從每日建議攝取量增加500大卡,也就是將這500大卡做為3份點心的熱量,在哺乳後食用,以減少飢餓感,而這3份點心可選擇水果、牛奶或紫米紅豆粥這類較健康的食物,特別是湯水類最佳。
由於發奶量與體質有關,若媽咪已經遵循營養師的建議均衡攝取五大類食物、補充足夠的水分、適量按摩與放鬆心情,那麼只要靜候母乳生成即可。切忌尋求來路不明的偏方或中藥,應選擇低熱量高纖維的優質料理較好。
飲食地雷
除了乳量不足外,哺乳媽咪更怕是不小心吃到地雷食物而退奶,導致奶量不足。到底哪些食物會使媽咪退奶呢?無論是中醫或西醫學來說,目前並沒有經過研究證實真正會導致退奶的食物,但部分食物可能導致泌乳量下降,因此,哺乳媽咪可以記錄每日的飲食內容與泌乳量,觀察哪些食物會造成影響退乳現象,並且盡量避免,才是最佳因應之道。
基本上,常見的退奶食物有筍類、菜頭、竹筍、蘆筍、花椒、韭菜、空心菜、豆芽菜、大白菜、水蜜桃、奇異果、鳳梨、水梨、大麥芽、人參、麥茶、薄荷、菊花茶、冰品、青草茶、咖啡,至於產後不適合吃的食物則包括酒精、咖啡因食物(咖啡、茶、巧克力、可樂)、帶殼海鮮(蝦、蟹、貝類)
發乳食譜
媽咪在坐月子期間,不僅要顧好自己的健康,同時也得兼顧母乳的產量,特別為了產後哺乳媽咪所設計的食譜,包含主餐、湯品與甜點,可說是美味又健康。
【豆腐咖哩雞】
食材:紅蘿蔔1條、青花菜1/2顆、馬鈴薯2個、洋蔥1/2個、起司片4片、蘋果1顆、板豆腐2塊、帶腿排的去皮雞腿1支、咖哩塊4塊。
做法:
1.將咖哩塊用熱水泡開,放入雞肉塊醃製。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果洗淨、去皮,切滾刀塊;青花菜用水燙熟。
3.把步驟1醃好的雞肉塊煎至全熟。
4.洋蔥炒軟,加入紅蘿蔔、馬鈴薯、板豆腐、蘋果塊及雞肉,拌炒後加入步驟1的咖哩湯汁,小火煮20~30分鐘後關火。
5.擺盤後放上燙熟的青花菜即可。
海帶芽魚片湯】
食材:海帶芽5g、當季新鮮魚肉40g、食用油1湯匙(1T)、薑片少許。
做法:
1.乾海帶芽沖洗後用涼水泡開。
2.熱鍋後加入食用油,把薑片爆香,放入魚煎一下,最後放進適量的水煮滾即可。
【腰果豆奶】
食材:生腰果1湯匙、低脂牛奶120C.C.、無糖豆漿120C.C.。
做法:
1.將生腰果洗淨後用電鍋蒸熟。
2.用果汁機把步驟1的腰果、牛奶及豆漿一起打勻即可,依照不同季節調整溫度飲用。
媽咪該補充營養品嗎?
許多媽咪為了增加奶量與乳汁的營養度,不僅攝取過多的食物與熱量,甚至自行購入市面上的營養食品。其實除非媽咪有營養不良或長期茹素的習慣,否則只要按照衛生福利部國民健康署所提供的建議量再增加500大卡即可。若媽咪本身吃全素,可能會有缺乏維生素B12或DHA的狀況,此時可適量補充鈣片與魚油,但這部分建議與醫師進行討論後再食用較佳。
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鳩竟~~其中 好吃 的秘訣是什麼? 哎呀~~原來是加入了 工研 的「蘋果蜂蜜咖哩」啦! 蘋果蜂蜜咖哩添加蜂蜜與蘋果泥, 咖哩塊 味道更加溫潤孩子們一 吃 就愛上 ... ... <看更多>
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最近忽然想吃咖哩飯但是不知道該選用哪一排的咖哩塊個人想吃的口味要重濃厚小辣不知道 ... 工研便宜好吃=v= ... 嗯~ 都會另外加咖哩粉說~比較愛愛佛特蒙,但工研便宜XD. ... <看更多>
工 研 咖哩塊 好 吃 嗎 在 [問題] 便宜好吃的咖哩塊(粉) - 看板cookclub 的推薦與評價
因為辦活動,需煮一大鍋三十人份的咖哩,佛蒙特咖哩塊雖然很美味,但好貴哦,加上要買一堆蔬果來烹調實在是太太太傷本了(活動經費有限),請問有沒有便宜又好吃的他牌調味咖哩塊(粉)推薦呢?謝謝
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