Richmore 舒肥萬用鍋
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好像又好一陣子沒有下廚啦,最近小白球唸書很辛苦,趕忙下廚煮一桌來補一補(單押x1)🤣
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這次要開箱的是即將獨家在citiesocial平台上推出的舒肥萬用鍋,擁有多達12種的烹調模式,精準的控溫以及5公升大空間,外殼則是典雅深灰色的髮絲紋(也有淡雅白喔!)對於廚具外貿協會的我來說真的是愛不釋手啊🙈 而且一鍋多用及高性能完全可以符合一次做幾道大菜的需求,不得不說真的是廚房最佳小幫手
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。流口水雞
以舒肥的功能低溫熟成的去骨雞腿肉軟嫩多汁,外皮油香四溢,醬汁則是以八角/桂皮/草果/花椒等香料製成的紅油,衝入辣椒粉/白芝麻/鹽巴浸泡出香氣,最後再加入大量白醋/糖跟鹽調味,酸香刺鼻,口水直流,重口味濃厚的醬汁與清爽雞肉相輔相成,很是開胃🤤
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。寧波年糕
萬用鍋同時也包含有清炒的功能,內鍋深度又足夠,非常適合需要大量鍋氣的這道菜;以蔥蒜/蝦米/乾香菇炒香再加入白菜及寧波年糕煮熟,鍋氣與蔬菜的鮮甜完全被軟糯的年糕吸收,約吃約涮嘴
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。蒜蓉蒸蝦
來了來了電鍋怎麼可以沒有蒸煮的功能呢,內含可蒸煮的蒸盤對於要加熱或是蒸食都非常便利,也造就了這道簡易大菜更為方便製作;泡水的冬粉/河粉或什麼粉都行,鋪上開背去泥的大白蝦,淋上以蔥蒜/蠔油/魚露/白胡椒/香油/米酒/水調配的醬汁蒸10分鐘左右即可,香濃的醬汁與蝦子的鮮甜完美融入粉絲中,每一口都是大海與田園的鮮美碰撞😜
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。上海菜飯
電鍋最常用來料理的當屬飯料理,而對於需要先炒再炊的上海菜飯來說,萬用鍋無疑是不用換鍋的首選;將臘肉與培根炒香出油後,再加入切丁醃製脫水的青江菜/青松菜硬梗的部份炒香,加入浸泡過的米粒繼續翻炒到讓每顆米粒都吸飽食材的精華,在萬用鍋內加入適量的高湯以白飯模式煮熟,再拌入切絲的菜葉悶5分鐘即可(小撇步如果再多煮一次白飯模式,就有焦脆可口的鍋巴可以吃囉!🙊
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。清燉牛肉
不過不得不說,這個鍋子最深得我心的料理方式還是在於燉湯,這鍋清燉牛肉湯以法式三寶及中藥包燉煮,加入適量的洋蔥皮讓燉煮後的湯頭清甜帶有金黃色的誘人色澤,因為是悶煮方式湯頭久燉不濁,牛肉入口即化又不會過爛,可以說是近年燉過的牛肉湯中最令我滿意的一鍋😍
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這次活用舒肥萬用鍋幾大功能煮的這幾道菜料理方式都不難,加上一口好鍋的幫忙更是如魚得水,重點來了!
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秘製炒辣蟹食譜😙
材料:
蟹 2隻
蔥 3條 (切段)
乾蔥 4粒 (切碎)
蒜頭 半個 (切碎)
指天椒 2隻(切粒)
牛油 20g
調味料:
豆辦醬 1湯匙
寧記辣椒醬 半湯匙
蠔油 半湯匙
糖 2茶匙
水 4湯匙
做法:
1)蟹清洗乾淨,沾上生粉,蟹身放入氣炸窩180度10分鐘,加入蟹蓋180度4分鐘
2)熱鑊下油,加入牛油,乾蔥碎,蒜蓉,指天椒粒和蔥頭爆香,加入蟹身和蔥段略炒,加入調味料略炒,加入蟹蓋,炒至乾身即成
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大家好
最近天氣很熱 非常想吃辣
人在美國 明天回寶島
心中一直想要煮什麼好吃又想念的東西給自己吃><
剛好想要買新的辣醬!
不知道女孩們有哪些很推薦的嗎?
我自己吃超辣!!!
全聯有賣一個蒜蓉辣醬超好吃(但我忘記名字了
希望大家可以推薦我
聽說寧記的不錯?
謝謝大家:)
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